- Sudakah Anda Mengonsumsi Rumput Laut Untuk Kesehatan?
Rumput Laut atau Seaweed merupakan tanaman yang liar dan tumbuh di laut. Sebagian manfaat termasuk :
- Menurunkan Gula Darah dan Kolesterol,
- Menjaga kesehatan Kulit dan Tulang,
- Mencegah penyakit Kanker, dan mengeluarkan Racun dalam tubuh,
- Meningkatkan Sistem Imun, dan mempercepat penyembuhan Luka.
- Apa Jenis Rumput Laut Yang Bisa Di Makan Dan Bikin Jadi Minuman?
- Wakame: tekstur basah dan kenyal.
- Nori: tekstur kering dan garing.
- Kombu / Kelp: berbentuk lembaran tipis, harus direndam hingga teksturnya melembek dan digunakan untuk bahan dasar rebusan.
- Anggur Laut / Umibudo: terasa pecah dimulut saat dikunyah.
- Rumput Laut Jelly ( eucheuma cottonii ) untuk minuman segar.
- Rumput Laut Baron: berbentuk seperti bokoli, diolah menjadi sup, tumisan dan keripik.
- Rumput Laut Suun: berwarna putih dan hijau, cocok dimasak sebagai urapan atau tumisan karena teksturnya yang sedikit renyah.
- Dimana Keberadaan Rumput Laut Di Indonesia?
Daerah penghasil utama :
- Kepulauan Seribu
- Kepulauan Riau
- Pulau Lombok
- Bali
- Sulawesi
- Maluku
- Papua
- NTT
- Jawa Timur
- Gorontalo
- Jawa Barat
- Bagaimana Mengolah Makanan dan Minuman Dari Rumput Laut?
- Soup : Seaweed Kombu – Untuk Miso Soup
- Salad : Seaweed Wakame – Japanese Salad
- Cemilan : Seaweed Nori – Biskuits, Miffins, Scones, Keripik Nori
- Penutup Makanan : Pudding dengan buah, Brownies dan Cookies
- Minuman : Kombu Tea + Susu + Rempah – Lemonade dan Cocktails
- Apa Potensi Rumput Laut Di Masa Depan?
Di indonesia, produk rumput laut diolah menjadi makanan dan minuman eperti Biskuit, Abon, Nori, Chips, Acar dan aneka minuman. Sedangkan di luar negeri, rumput laut digunakan untuk menambah nutrisi dan gizi dalam makanan dan minuman. Kemasan dari bahan Rumput Laut untuk membungkus makanan dan minuman, seperti sachet saos, dan roti Hamburger semula dibungkus kertas plastik, akan diganti lembaran produk Rumput Laut, yang bisa dikonsumsi sekaligus.
Ayo-ma ingin membagikan informasi buat ibu-ibu yang berminat bisnis, agar terus berkreatif mengolah rumput laut menjadi bahan resep makanan dan minuman, atau membuat cemilan sebagai oleh-oleh khas dari Indonesia. Produk Rumput Laut Indonesia di masa mendatang akan berperan penting karena dapat merubah cara kemasan untuk makanan dan minuman yang dijadikan lebih sehat dan kemasan buatan rumput laut juga biodegradable yang artinya terurai secara alami.
No comments yet.