
Ikan Kukus Jahe
Bahan-bahan
- 1 ekor ikan kembung ukuran sedang (±150–200 gram), bersihkan
- 3 cm jahe, iris tipis memanjang
- 2 siung bawang putih, iris tipis
- 2 batang daun bawang, iris serong
- 1 cabai merah, iris tipis (opsional)
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdt air jeruk nipis
- 2 sdm air
- Sejumput lada
Cara Masak
- Cuci bersih ikan lalu lumuri dengan air jeruk nipis. Diamkan sekitar 10 menit untuk mengurangi bau amis.
- Iris tipis jahe, bawang putih, daun bawang, dan cabai jika digunakan.
- Letakkan ikan di piring tahan panas. Taburkan jahe dan bawang putih di atas ikan. Tambahkan kecap asin, lada, dan 2 sdm air.
- Panaskan kukusan hingga beruap. Masukkan ikan dan kukus selama 15–20 menit hingga daging ikan matang dan mudah terlepas dari tulangnya.
- Lima menit sebelum matang, tambahkan irisan daun bawang di atas ikan agar tetap segar dan harum.
- Angkat ikan dari kukusan dan sajikan selagi hangat.
Tinggalkan Balasan Klik di sini untuk membatalkan balas.
Anda harus masuk untuk berkomentar.


No comments yet.