Ikan Tim
Bahan-bahan
- Ikan Kerapu 1 ekor
- Jamur shitake 250gr
- Bawang putih -/+ 6 siung geprek
- Bawang bombay 1 buah iris memanjang
- Jahe 3 potong (-/+ ukuran jempol) iris memanjang
- Kecap manis
- Kecap ikan
- Saos tiram
- Daun bawang 1 ikat iris serong
- Minyak wijen
- Garam
- Merica
- Butter
Cara Masak
- Ikan dilumuri dengan sedikit minyak wijen, merica dan garam dan diamkan 15-30 menit
- Steam ikan 8-10 menit tergantung besar kecilnya ikan
- Potong jamur shitake sesuai selera lalu tumis dengan sedikit kecap manis dan butter, angkat dan sisihkan
- Tumis bawang putih, bawang bombai, jahe, tambahkan air secukupnya, kemudian masukkan kecap manis, kecap ikan, saos tiram dan garam secukupnya
- Masak hingga mendidih lalu masukkan jamur shitake, daun bawang, angkat dan siram diatas ikan
- TIPS: cara menyimpan jamur agar segarnya awet hingga seminggu, pilih jamur yang segar lalu buang bagian yang kotor/lembap, tidak perlu dicuci, langsung simpan dalam kantong kertas tertutup atau bungkus tertutup dalam tisue dapur
Tinggalkan Balasan Klik di sini untuk membatalkan balas.
Anda harus masuk untuk berkomentar.
No comments yet.