Ikan Makarel Kuah Kuning
Bahan-bahan
- Ikan makarel 500 g
- Bawang merah 6 siung
- Bawang putih 4 siung
- Tomat 1 buah iris
- Kunyit 2 ruas
- Cabai keriting 2
- Cabai rawit utuh 7
- Jahe 1 ruas
- Lengkuas 2 ruas geprek
- Daun salam 2
- daun jeruk 2
- Sereh 2 batang geprek
- Daun kemangi 1 ikat
- Jeruk nipis
- Garam
- Minyak
- Kaldu jamur
- Gula
Cara Masak
- Ikan makarel potong2 sesuai selera lalu lumuri jeruk nipis dan garam.
- Bumbu halus: bawang merah, bawang putih, cabai keriting, jahe dan kunyit.
- Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak hingga harum lalu masukkan lengkuas, sereh, daun salam, daun jeruk. Tunggu hingga harum dan tambahkan air secukupnya, aduk rata.
- Masukkan ikan makarel, campur rata, tambahkan garam, kaldu jamur (optional), gula.
- Setelah mendidih masukkan cabai utuh, tomat lalu tutup sebentar, tes rasa dan masukan kemangi. Siap dihidangkan.
Tinggalkan Balasan Klik di sini untuk membatalkan balas.
Anda harus masuk untuk berkomentar.
No comments yet.