Apakah Makanan Berlemak Perlu Dihindari? Mengonsumsi makanan berlemak tetap diperlukan untuk menjaga kesehatan. Lemak bermanfaat sebagai sumber energi dan membantu proses penyerapan vitamin A,D, E dan K. Mengonsumsi makanan ini dapat melindungi jantung dan pembuluh darah serta mengurangi resiko terjadinya penyakit jantung.
Ada dua jenis lemak yang terdapat pada makanan yaitu lemak jenuh dan lemak tak jenuh. Keduanya dibedakan menjadi lemak yang baik dan lemak yang jahat. Bila masih ada sisa, lemak yang tak terpakai akan diubah menjadi lemak tubuh. Disarankan untuk tidak terlalu banyak mengonsumsi lemak agar tidak menumpuk yang berujung pada kondisi obesitas. Hindari makan lemak jenuh berlebihan.
Lemak jenuh umumnya berasal dari hewan seperti daging unggas, daging merah, gajih dan produk susu yang kaya lemak seperti mentega dan keju. Hindari makan berlemak yang berlebihan karena menimbulkan plak didalam pembuluh darah, dan mengakibatkan resistensi insulin dan juga dapat meningkatkan risiko penyakit jantung, stroke dan diabetes tipe 2.
Jenis lemak baik yaitu asam lemak omega-3 dan omega-6 yang keduanya merupakan asam lemak tak jenuh ganda, yang terdapat pada ikan salmon dan ikan sarden.
Sedang lemak tak jenuh tunggal ada didalam berbagai makanan dan minyak nabati seperti kacang-kacangan, minyak zaitun, selai kacang dan alpukat.
No comments yet.