Indonesia adalah negara terbesar ketiga yang memproduksi beras terbanyak di dunia lho Sobat Ayo-ma. Pada tahun 2022 lalu, pemerintah Republik Indonesia menerima penghargaan dari Institut Penelitian Padi Internasional (IRRI) karena telah memiliki sistem ketahanan pangan yang baik dan berhasil swasembada beras pada periode 2019-2021 karena sejak tahun 2015, pemerintah telah giat membangun infrastruktur di bidang pertanian dengan pemanfaatan varietas-varietas unggul padi serta program intensifikasi dan ekstensifikasi, yang membuat peningkatan produksi pertanian beras di tanah air sehingga Indonesia berhasil berswasembada.
Salah satu contohnya adalah, Indonesia pernah melakukan ekspor 20 ton beras Pandan Wangi Cianjur ke Singapura. Ini terjadi di tengah pandemi yang pernah terjadi pada saat itu. Beras Pandan Wangi Cianjur merupakan salah satu varietas yang digemari di Singapura. Selain bertekstur pulen, beras Pandan Wangi Cianjur juga mengeluarkan aroma wangi alami ketika dimasak. Keunggulan komparatif ini membuat beras Pandan Wangi Indonesia memiliki market tersendiri di Singapura. Keunggulan ini lah yang membuat Beras Pandan Wangi memiliki sertifikat Indikasi Geografis, yaitu suatu sertifikasi yang menunjukkan reputasi, kualitas dan karakteristik pada produk yang dihasilkan oleh suatu kawasan.
Tidak hanya Beras Pandan Wangi Cianjur, Indonesia sudah banyak menghasilkan Beras yang memiliki sertifikat Indikasi Geografis seperti:
- Beras Adan Krayan
- Beras Raja Uncak Kapuas Hulu
- Boreh Solok
- Beras Pulu Mandoti Enrekang
- Beras Siam Epang Sampit
Jadi penasaran nih seperti apa ya beras lainnya? Apakah mereka juga memiliki aroma yang khas, atau bentuk yang berbeda? Yuk mari kita mencoba beras dari berbagai daerah di seluruh penjuru Nusantara.
Referensi:
https://www.indonesia-investments.com/id/bisnis/komoditas/beras/item183
https://media.neliti.com/media/publications/57000-ID-analisis-keunggulan-komparatif-beras-ind.pdf
https://ekonomi.republika.co.id/berita/s2m9wc490/impor-beras-indonesia-capai-179-juta-ton-paling-banyak-dari-thailand
https://www.swadayaonline.com/artikel/8539/MantapIndonesia-Menempati-Peringkat-3-Sebagai-Penghasil-Beras-Terbesar-di-Dunia/
No comments yet.