Menjalani hidup sehat bisa dikatakan susah-susah gampang. Seringkali ketika memutuskan untuk hidup sehat dengan tujuan menurunkan berat badan, seseorang melupakan asupan protein.
Siapa disini yang sudah kenal dengan Lentil? Salah satu jenis kacang yang mempunyai kandungan protein tinggi ini banyak dijumpai dalam masakan khas Timur Tengah. Selain itu, kandungan nutrisi lentil yang lainnya juga sangat bagus lho untuk kesehatan.
Bagi penikmat kacang-kacangan, lentil mungkin terlihat seperti versi yang lebih sederhana dari legum. Selain sarat akan protein dan serat, lentil juga sangat rendah kalori sehingga baik untuk dikonsumsi oleh Anda yang sedang berdiet. Satu cangkir lentil mentah mengandung sekitar 47,2 gram protein dan 20,5 gram serat. Oleh karena lentil hijau, cokelat, dan merah memiliki lapisan kulit yang tipis, ketiganya dapat melunak dan matang dengan cepat ketika dimasak. Alhasil, lentil sangat lezat untuk dicampurkan ke dalam beraneka hidangan berkuah, saus nan kental, atau kari.
Jika Anda mencari lentil yang tidak akan melunak atau hancur ketika dimasak, cobalah membeli lentil Prancis yang berwarna abu-abu kehijauan, atau yang juga dikenal dengan nama lentil Puy. Oleh karena teksturnya tidak akan berubah ketika dimasak, Anda bisa menaburkannya di permukaan selada hangat, mencampurnya dengan remah-remah keju, atau menyajikannya sebagai hidangan pendamping.
Anda dapat membeli lentil kukus siap makan di banyak pasar. Satu cangkir menyediakan sekitar 18 gram protein, bersama dengan 16 gram serat, dan sejumlah besar vitamin, mineral, dan antioksidan.
Mengonsumsi lentil secara teratur, bisa mengurangi risiko penyakit kronis seperti obesitas, kanker dan penyakit jantung karena Kandungan seratnya yang tinggi membuat kita lebih cepat kenyang, sehingga membantu mengontrol nafsu makan.
Meski di Indonesia keberadaan kacang lentil masih kalah pamor dengan kacang hijau, tidak ada salahnya lho kamu mengkreasikan lentil menjadi menu favorit. Bisa lihat resep selengkapnya di website kami yaaa. Selamat mencoba di rumah!
Referensi:
https://www.liputan6.com/health/read/4623067/5-makanan-sederhana-ini-ternyata-tinggi-protein-cocok-untuk-diet
https://www.idntimes.com/food/recipe/crhisterra/7-kreasi-lentil-c1c2?page=all
https://enimekspres.disway.id/read/657654/temukan-6-sumber-protein-dalam-makan-berikut-ini-nomor-3-paling-umum-dan-mudah-didapat
No comments yet.