Arem Arem ala Mertua
Bahan-bahan
- Beras putih 1/2 liter
- Daging cincang 200 gr
- Kentang 2 buah, potong kotak kecil
- Santan 150 ml
- Lengkuas seibu jari, dimemarkan
- Daun salam 3 lembar
- Garam, lada, kaldu jamur secukupnya
- Bumbu halus:
- Bawang merah 5 siung
- Bawang putih 3 siung
- Cabai 3
- Kemiri 5 butir
- Daun pisang untuk membungkus arem arem
Cara Masak
- Aroni beras dengan benar hingga nasi setengah matang lalu perlahan diaduk.
- Buat isian: tumis bumbu halus dengan daging cincang, lalu tambahkan kentang, santan, daun salam, lengkuas, garam, kaldu jamur, lada kemudian tes rasa dan masak hingga matang.
- Siapkan daun pisang (kukus sebentar) agar daun lemas. Letakkan 2 sdm aronan beras diatas daun pisang beserta isian, gulunglah nasi dan ikat dengan tusuk lidi pada ujung daun pisang.
- Kukus +/- 1 jam sampai tanak sempurna dan matang. Siap saji dan bisa dibawa sebagai bekal di perjalanan. Dapat tahan sampai 3 hari jika disimpan dikulkas.
- TIPS: hindari menggulung nasi terlalu padat. Untuk isian arem arem cukup sekitar 80% saja karena saat dikukus akan mengembang lagi.
Tinggalkan Balasan Klik di sini untuk membatalkan balas.
Anda harus masuk untuk berkomentar.
No comments yet.