Enoki Sapi Teriyaki
Bahan-bahan
- Daging sapi 500 gr (slice tipis)
- Bawang bombai 1 (iris tipis memanjang)
- Bawang merah 3 siung (geprek cincang)
- Jamur enoki 2 pak
- Kecap inggris 1 sdm
- Mentega 1 sdm
- Bumbu racikan:
- Kecap manis 3 sdm
- Kecap asin 2 sdm
- Saus Tiram 1 sdm
- Tepung maizena 1 sdt
- Setengah mangkuk air
- Bumbu marinasi:
- Bawang putih bubuk secukupnya
- Lada bubuk secukupnya
- Jahe 2 cm dihaluskan
- Kecap manis 1 sdm
- Kecap asin 1 sdm
- Minyak wijen 2 sdm
- Bawang putih 4 siung (cincang halus)
Cara Masak
- Iris tipis memanjang daging sapi, cuci bersih lalu rendam dengan bumbu marinasi, diamkan +/- 30 menit
- Campurkan semua bumbu racikan- sisihkan.
- Panaskan 1 sdm munjung mentega dan minyak 1 sdm ( zaitun-optional), masukkan bawang putih cincang, tumis hingga wangi dan bumbu racikan, Setelah mendidih, masukkan daging dan cek rasa, beri saus inggris 1 sdm lalu masukkan enoki disusul bawang bombai. Masak hingga matang dan Siap disajikan.
- TIPS: memasak daging slice disuhu tinggi ( langsung dimasukkan dalam rebusan bumbu mendidih) tidak perlu lama. Cukup sampai masakan mendidih langsung angkat agar daging tidak menjadi keras.
Tinggalkan Balasan Klik di sini untuk membatalkan balas.
Anda harus masuk untuk berkomentar.
No comments yet.