Brokoli Cah Jamur
Bahan-bahan
- 1 brokoli besar
- 200 g jamur merang, cuci dan bersihkan dan iris sesuai selera
- 5 siung bawang putih
- 1/2 bawang bombai iris memanjang
- Garam
- Gula
- Kaldu jamur
- Saus tiram
- Bawang bombai
Cara Masak
- Siangi brokoli dan potong perkuntum, lalu rendam dalam air garam selama 15 menit, kemudian bilas
- Didihkan air secukupnya lalu masukkan brokoli selama 3 menit, angkat dan langsung masukkan ke air dingin 1 menit. Kemudian tiriskan
- Tumis bawang putih sampai harum lalu masukkan jamur, garam, gula, kaldu jamur (optional) dan saus tiram, kemudian cek rasa dan sesuaikan
- Masukan bawang bombai, aduk rata kemudian masukkan brokoli dan campur sampai rata, angkat Siap dihidangkan
- TIPS menyimpan brokoli: brokoli yang tidak langsung dimasak sebaiknya disimpan didalam lemari es dengan menaruhnya didalam baskom berisi air, cukup bagian batang yang terendam air. Brokoli akan tahan -/+ 5 hari dalam keadaan segar
- TIPS menyimpan jamur: jamur yang disimpan seringkali cepat menghitam dan berair. Maka simpanlah jamur (tanpa dicuci) kedalam kertas tissue dapur yang dibuat seperti kantong, pastikan jamur tertutup dan kering didalam kertas tissue. Jamur akan tahan -/+ 5 hari
Tinggalkan Balasan Klik di sini untuk membatalkan balas.
Anda harus masuk untuk berkomentar.
No comments yet.