Bubur Manado
Bahan-bahan
- 1/2 labu kuning ukuran sedang, potong kotak
- 2 jagung disisir
- 2 ikat kangkung, siangi
- 1 ikat bayam, siangi
- 2 ubi merah, potong kotak
- 2 ikat kemangi, siangi
- 2 batang sereh geprek
- 3 batang daun bawang, iris
- 3 siung bawang putih, geprek cincang
- 1/2 cangkir beras
- Pendamping:
- 100 gr teri medan /ikan asin kapas, cuci bersih, goreng
- Sambal: 10 cabai keriting, 5 rawit merah, 1 buah tomat, 5 siung bawang merah
Cara Masak
- Rebus beras hingga mengembang, masukan bawang putih dan sereh, aduk2
- Masukan ubi sampai kira-kira setengah matang, disusul labu kuning, tunggu hingga empuk lalu masukan jagung, Tambahkan garam, gula, aduk2 hingga rata dan mendidih
- Terakhir masukkan kangkung, bayam dan kemangi, daun bawang lalu aduk rata dan angkat
- Sambal: halus kan cabai, bawang merah, tomat kemudian tumis, tambahkan garam dan gula merah secukupnya
- Siap dihidangkan bersama ikan asin dan sambal
- TIPS: segera habiskan bubur manado dan apabila ada sisa jangan dipanaskan kembali karena ada bayam
Tinggalkan Balasan Klik di sini untuk membatalkan balas.
Anda harus masuk untuk berkomentar.
No comments yet.