Cawan Musi
Bahan-bahan
- 20g bubuk dashi
- 1 sdm pasta miso
- 1 sdm kecap asin
- 2 sdm mirin
- 4 telur
- Daun bawang
- 150gr ikan asep
- 600ml air
Cara Masak
- Rebus air sampai panas baru ditambahkan dashi, miso, kecap, mirin
- Kecilkan api, 1 menit dikocok sampai halus lalu dinginkan.
- Siapkan dandang ( steam ) untuk 4 mangkok. Masukkan ikan di mangkok.
- Kocok telur dan tambahkan air dashi/miso ke telur
- Setelah itu baiknya disaring sebelum dituang ke mangkok dan di dandang
- Tutup mangkoknya dan dandang adonan telur selama 10 menit
- Telur sudah matang, terlihat halus tapi masih bisa digoyangkan
- Siap makan
Tinggalkan Balasan Klik di sini untuk membatalkan balas.
Anda harus masuk untuk berkomentar.
No comments yet.