
Dadar Pegagan
Bahan-bahan
- 30 g daun pegagan - cuci bersih dan iris sesuai selera
- 5 butir telur
- 1 buah wortel - parut
- 3 siung bawang putih - geprek lalu cincang
- 5 siung bawang merah - iris tipis
- 1 batang daun bawang - iris tipis
- Garam, gula, dan lada secukupnya
- 3 sdm minyak zaitun / minyak kelapa
Cara Masak
- Kocok lepas telur dengan sedikit gula hingga sedikit berbuih.
- Tambahkan wortel, bawang merah, bawang putih, dan daun bawang, kocok rata. Masukkan daun pegagan, garam, dan lada secukupnya, kocok rata.
- Panaskan minyak, dadar telur pada wajan dengan api kecil sampai sedang, Masak hingga kedua sisi matang merata dengan dibalik-balik.
- Siap disajikan hangat.
- Tahukah anda? tanaman liar yang satu ini memiliki segudang manfaat untuk kesehatan, dari antiinflamasi, antioksidan sampai anti-kecemasan. Simak lebih lanjut manfaatnya di artikel "Manfaat Daun Pegagan Yang Wajib Kamu Tahu!"
1 Responses to Dadar Pegagan
Tinggalkan Balasan Klik di sini untuk membatalkan balas.
Anda harus masuk untuk berkomentar.
Dadar Pegagan ini keren banget! Sehat dan segar, bumbunya pas, cocok untuk sarapan atau cemilan sehat. Pasti enak! Terima kasih Ayo-ma..