Dadar Pegagan
Bahan-bahan
- 30 g daun pegagan - cuci bersih dan iris sesuai selera
- 5 butir telur
- 1 buah wortel - parut
- 3 siung bawang putih - geprek lalu cincang
- 5 siung bawang merah - iris tipis
- 1 batang daun bawang - iris tipis
- Garam, gula, dan lada secukupnya
- 3 sdm minyak zaitun / minyak kelapa
Cara Masak
- Kocok lepas telur dengan sedikit gula hingga sedikit berbuih.
- Tambahkan wortel, bawang merah, bawang putih, dan daun bawang, kocok rata. Masukkan daun pegagan, garam, dan lada secukupnya, kocok rata.
- Panaskan minyak, dadar telur pada wajan dengan api kecil sampai sedang, Masak hingga kedua sisi matang merata dengan dibalik-balik.
- Siap disajikan hangat.
- Tahukah anda? tanaman liar yang satu ini memiliki segudang manfaat untuk kesehatan, dari antiinflamasi, antioksidan sampai anti-kecemasan. Simak lebih lanjut manfaatnya di artikel "Manfaat Daun Pegagan Yang Wajib Kamu Tahu!"
Tinggalkan Balasan Klik di sini untuk membatalkan balas.
Anda harus masuk untuk berkomentar.
No comments yet.