Duet Oncom Genjer
Bahan-bahan
- 1 papan oncom - cacah kasar
- 1 ikat genjer, pilih yang muda, siangi dan potong-potong
- 1 buah cabai merah besar- iris serong
- 2 lembar daun salam
- 3 cm lengkuas- geprek
- Gula merah sisir , garam dan lada secukupnya
- Minyak untuk menumis
- Bumbu halus:
- 6 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 3 cabai merah keriting (optional dengan cabai rawit merah jika ingin pedas)
- 2 cm kencur
Cara Masak
- Rendam genjer dengan air garam selama 15 menit, cuci bersih dan tiriskan.
- Panaskan minyak dan tumis bumbu halus, daun salam, lengkuas sampai harum.
- Masukkan genjer, irisan cabai, beri garam, gula merah dan lada. Bisa tambahkan sedikit air bila perlu. Aduk rata dan cek rasa.
- Masukkan oncom, aduk rata, tutup sebentar dan masak hingga matang.
- Tahukah anda? oncom mengandung probiotik yang sangat baik untuk kesehatan pencernaan kita
Tinggalkan Balasan Klik di sini untuk membatalkan balas.
Anda harus masuk untuk berkomentar.
No comments yet.