Ikan Kakap Pesmol
Bahan-bahan
- 500g ikan kakap fillet
- Bumbu halus:
- 2 ruas kunyit
- 1 ruas jahe
- 2 cabai keriting
- 3 butir kemiri
- 5 siung bawang putih
- 5 siung bawang merah
- Bumbu iris:
- 1 buah tomat, iris sesuai selera
- 2 batang sereh geprek
- 2 daun salam, 3 daun jeruk
- 3 cabai merah utuh (jika mau pedas)
- 1 ruas lengkuas geprek
Cara Masak
- Bersihkan ikan kemudian lumuri dengan air jeruk nipis dan garam selama 15 menit
- Panggang ikan (di teflon) dengan sedikit minyak (zaitun-optional) sampai kekuningan saja lalu sisihkan
- Tumis bumbu halus bersama sereh, lengkuas hingga wangi, masukan daun salam, daun jeruk. Tambahkan garam, gula secukupnya dan sedikit air, masak hingga mendidih
- Masukkan ikan sampai bumbu meresap lalu tambahkan irisan tomat dan cabai utuh. Siap dihidangkan.
Tinggalkan Balasan Klik di sini untuk membatalkan balas.
Anda harus masuk untuk berkomentar.
No comments yet.