Kroket
Bahan-bahan
- Kentang 3 buah
- Tepung mocaf/ terigu 2 sdm
- Garam, lada, kaldu jamur
- Susu bubuk 1 sdm
- Kuning telur 1
- Tepung roti
- Telur 1 butir kocok lepas
- Bahan isi:
- Bawang bombai 1/2 dicincang halus
- Ayam giling 150 gr
- Wortel 1 buah diparut
- Daun bawang 1 batang iris halus
- Tepung mokaf/ terigu 2 sdm
Cara Masak
- Potong dadu kentang lalu kukus hingga matang, kemudian haluskan. Tambahkan tepung, susu bubuk dan aduk rata, masukkan garam, lada dan kaldu jamur. Terakhir masukkan 1 kuning telur, aduk merata sampai kalis.
- Masak bahan isian: tumis dengan mentega, bawang bombai dan daun bawang hingga harum, masukkan ayam dan wortel, tambahkan tepung, garam, lada , kaldu jamur dan sedikit air. Aduk terus hingga matang dan kental
- Siapkan minyak baru untuk melumuri tangan saat membentuk kroket, pipihkan dan masukkan isi (jangan banyak agar kroket tidak pecah)
- Siapkan 1 butir telur kocok lepas dan tepung roti. Balur kroket dengan telur dan gulingkan seluruhnya pada tepung roti.
- Siapkan minyak panas dan goreng kroket hingga kecoklatan, jangan teralu sering dibolak balik
- Sajikan hangat dengan cabai rawit.
Tinggalkan Balasan Klik di sini untuk membatalkan balas.
Anda harus masuk untuk berkomentar.
No comments yet.