Muffin Kembang Kol
Bahan-bahan
- Telur 2
- Wortel parut 2 sdm
- Bayam cincang 3 sdm
- Keju cheddar diparut 1/2 mangkok
- Garam, lada, kaldu jamur secukupnya
- Bawang bombai cincang 1 sdm
- Garlic powder 1 sdt
- Parsley/ mix herbs 1.5 sdt
- Tepung almond/ mocaf 1/2 mangkok
- Baking powder 1/2 sdt
- Kembang kol ukuran kecil 1 buah dihaluskan
Cara Masak
- Potong-potong kembang kol, buang bonggolnya. Rendam dalam air garam 30 menit , bilas, tiriskan. Biarkan hingga benar-benar kering (semalaman)
- Blender potongan kembang kol hingga seperti butiran nasi, sisihkan.
- Panaskan oven 180 C, alasi loyang muffin dengan paper cup. Campur semua bahan dengan spatula jadi satu hingga rata.
- Sendokkan adonan hingga 3/4 penuh ke paper cup, beri toping keju mozarella/ quickmelt jika suka. panggang sekitar 25 menit.
- TIPS: muffin ini bisa disajikan tanpa tepung, diganti dengan membahkan telur dan kembang kolnya, tekturenya akan lebih lembut.
Tinggalkan Balasan Klik di sini untuk membatalkan balas.
Anda harus masuk untuk berkomentar.
No comments yet.