
Papeda
Bahan-bahan
- 250 g tepung sagu
- 2 siung bawang putih
- 3 gelas kuah kaldu (bisa diganti air)
- Garam secukupnya
- 1 gelas air
Cara Masak
- Haluskan bawang putih, tambahkan 1 sdt garam dan tepung sagu. Campurkan seluruhnya dan beri 1 gelas air lalu aduk hingga rata.
- Didihkan kuah kaldu dan tuangkan campuran sagu tadi dengan perlahan-lahan sambil aduk perlahan. Cek rasa papeda dan sesuaikan.
- Aduk papeda sampai benar-benar mengental dan berubah warna dari berwarna putih menjadi bening keabu-abuan.
- Papeda sudah siap disantap selagi hangat ditemani dengan ikan kuah kuning menjadi perpaduan yang sangat lezat.
- TIPS: Proses pengadukan papeda hingga berubah warna harus dilakukan secara searah agar sagu kental sempurna.
1 Responses to Papeda
Tinggalkan Balasan Klik di sini untuk membatalkan balas.
Anda harus masuk untuk berkomentar.
Makanan khas Papua yang satu ini emang deh juara.. Selalu bikin ngiler apalagi kalau ditambah ikan kuah kuningnya.. mantappp!