Bubur Ayam Selada
Bahan-bahan
- Bahan Selada:
- 1/4 Kol- iris halus
- ½ wortel - diparut
- Daun kemangi secukupnya- siangi dan cuci bersih
- Bahan Ayam:
- ½ Ayam
- 2 sdm cuka apel
- 3 Bawang merah
- 1 Bawang Bombay
- 3 cm Jahe- digeprek
- 1 sdm bubuk kaldu ayam
- 2 sdm Kecap ikan asin
- Bahan bubur:
- 1 mangkok beras- rendam dahulu selama 30 menit
- 2 Lt. air
- 2 sdm Garam
- 2 sdt Minyak Wijen
- 3 Daun Jeruk
- 2 bawang merah
Cara Masak
- Cuci bersih ayam dan marinasi dengan cuka apel dan garam selama 15 menit lalu cuci kembali.
- Tiriskan beras yang telah direndam selama 30 menit. Lalu tambahkan garam, minyak wijen dan bawang. Diamkan selama 15 menit.
- Sementara itu didihkan air dan masukkan bawang merah, bawang bombai, jahe dan kaldu ayam. Setelah mendidih dan harum, masukkan ayam dan rebus selama 30 menit.
- Angkat ayam dan masukkan dalam air es supaya daging ayam tetap kenyal.
- Pakailah air rebusan ayam tersebut ditambah daun jeruk untuk merebus beras selama 30 menit, dengan api kecil.
- Siapkan mangkok besar untuk mencampur bahan selada. Kemudian siwirlah ayam dan tambahkan kecap ikan.
- Tata bubur di mangkok, berikan ayam diatasnya dan sayuran selada. Selada dan Bubur merupakan kombinasi yang enak & sehat.
- Selamat menikmati.
Tinggalkan Balasan Klik di sini untuk membatalkan balas.
Anda harus masuk untuk berkomentar.
No comments yet.