Sate Sayur BBQ
Bahan-bahan
- Jagung manis 3
- Zucchini 3
- Tomat ceri 250 gr
- Jamur kancing 250 gr
- Paprika merah 1
- Paprika hijau 1
- Bawang bombai 1
- Bumbu oles:
- Minyak zaitun
- Bawang putih 3 siung haluskan
- Lemon 1 buah, peras airnya
- Mentega
- Oregano 1/2 sdm
- Basil 1/2 sdm
- Garam dan merica hitam secukupnya
Cara Masak
- Cuci seluruh sayuran hingga bersih.
- Potong dadu paprika, bawang bombai dan zucchini. untuk jagung manis, potong masing- masing menjadi 4 bagian.
- Tusuk seluruh sayuran selang seling berwarna warni dengan tusukan bambu, sishkan.
- Olesi sate dengan campuran bumbu oles, lalu diamkan selama 15 menit hingga meresap.
- Panggang sate selama 10-15 menit sambil diolesi sisa bumbu, angkat dan sajikan hangat.
- TIPS: Agar sayuran BBQ tidak menjadi lembek dan pahit, asinkan sayur sebelum dipanggang dengan memarinasi sayuran dengan garam selama 15 menit. Untuk sayuran bertekstur padat seperti wortel, jagung, bit dan kentang, sebailnya dikukus sebentar terlebih dahulu.
Tinggalkan Balasan Klik di sini untuk membatalkan balas.
Anda harus masuk untuk berkomentar.
No comments yet.