Soto Ayam
Bahan-bahan
- ½ Ekor ayam
- 2 Lt. air
- Garam secukupnya
- 1 serai- geprek
- 2 cm Jahe- geprek
- 5 Daun Jeruk
- 3 daun salam
- Bumbu Halus:
- 2 Bawang merah
- 4 Bawang Putih
- 5 Kemiri
- 2 cm Kunyit
- Garam
- Gula sesuai selera
- 2 sdm Minyak untuk menumis
- Pelengkap:
- 1 Telur rebus
- 1 bungkus bihun
- Daun Bawang, sambal dan jeruk nipis.
- 50 g Tauge
Cara Masak
- Didihkan 2 lt air untuk merebus ayam, tambahkan garam, jahe, serai. Rebus ayam selama 25 menit.
- Tumis bumbu halus hingga wangi lalu masukkan ke rebusan ayam, tambahkan daun jeruk, daun salam.
- Angkat ayam dan tiriskan untuk disuwir-suwir.
- Rendam bihun dalam air panas selama 10 menit dan tiriskan.
- Tata di mangkuk bihun, telur, ayam, tauge dan tuangkan kuah sotonya, beri toping daun bawang dan perasan jeruk nipis, dimakan dengan sambal lebih nikmat.
- Selamat menikmati.
Tinggalkan Balasan Klik di sini untuk membatalkan balas.
Anda harus masuk untuk berkomentar.
No comments yet.