
Sup Kacang Hijau
Bahan-bahan
- 200 g kacang hijau
- 500 g daging sapi - potong kecil
- 3 wortel - potong serong
- 2 kentang - potong dadu
- 200 g tulang sapi untuk kaldu
- 4 siung bawang putih
- 2 buah bawang bombai - cincang
- 3 batang daun bawang - potong sesuai selera
- 5 cm kayu manis
- 5 biji cengkeh
- 5 cm jahe - geprek
- 1 buah pala - geprek
- Garam, gula, lada secukupnya
- 2 liter air
Cara Masak
- Cuci bersih kacang hijau dan rendam semalaman, tiriskan dan sisihkan.
- Rebus tulang dan daging sapi dan tambahkan garam secukupnya. Rebus hingga mendidih, buang busanya. Masukkan jahe, kayu manis, pala dan cengkeh. Rebus hingga daging empuk.
- Masukkan kacang hijau dan wortel, disusul kentang.
- Tumis bawang putih dan bawang bombai hingga harum, tambahkan daun bawang lalu masukkan ke dalam panci rebusan daging. Tambahkan garam, gula, lada secukupnya dan tes rasa.
- Masak hingga bumbu meresap, semua empuk dan matang. Sajikan hangat dengan taburan bawang goreng.
- Sup yang menghangatkan tubuh ini siap dinikmati dengan kandungan protein yang tinggi dari kacang hijau dan daging. Selamat menikmati!
1 Responses to Sup Kacang Hijau
Tinggalkan Balasan Klik di sini untuk membatalkan balas.
Anda harus masuk untuk berkomentar.
Terima kasih Ayo-ma untuk resep Sup Kacang Hijau nya.. bisa jadi menu tambahan untuk keluarga!