Tahu Telur ala Ayoma
Bahan-bahan
- Telur ayam 3
- Tahu putih 2 blok, potong dadu dan rendam air garam
- Bawang putih -/+ 3 siung, geprek cincang
- Garam, lada secukupnya
- Tepung maizena
- Daun bawang 1 batang iris
- Selai kacang 2 sdm/ bumbu pecel
- Air asam jawa 1 sdm
- kecap manis secukupnya
- Gula aren 1 sdm
- Tauge secukupnya, siram air panas
- Mentega 1 sdm
Cara Masak
- Tiriskan tahu dari air garam, lumuri tepung maizena lalu goreng dan tiriskan dengan tissue penyerap minyak, sisihkan.
- Membuat saos kacang: tumis bawang putih hingga harum, tambahkan selai kacang/ bumbu pecel, gula aren, kecap, dan air asam jawa.
- Kocok telur dengan garam dan lada lalu goreng dengan mentega di wajan anti lengket, bentuk bulat. Tambahkan tahu goreng diatas telur hingga menyatu.
- Tata telur dipiring, tambahkan tauge diatasnya, berikan saus kacang dan taburi irisan daun bawang.
- Selamat menikmati.
Tinggalkan Balasan Klik di sini untuk membatalkan balas.
Anda harus masuk untuk berkomentar.
No comments yet.