Telur Pindang Ayoma
Bahan-bahan
- Telur ayam 8
- Daun salam 3 lembar
- Lengkuas 1 jempol, geprek
- Sereh 2 batang, geprek
- Gula aren 50 g
- Kecap manis 4 sdm
- Teh celup 1 (optional)
- Garam, kaldu jamur secukupnya
- Air secukupnya
- Bumbu halus:
- Bawang merah 8 siung
- Bawang putih 5 siung
- Ketumbar 2 sdt
- Kemiri 4 butir
Cara Masak
- Didihkan air dan rebus telur dengan api sedang selama -/+ 3 menit, angkat lalu rendam di air dingin. Diamkan hingga telur dingin lalu kupas dan sisihkan.
- Didihkan air dan masukkan bumbu halus, daun salam, lengkuas, sereh, gula aren, kecap manis, garam dan kaldu jamur, aduk rata dan cek rasa.
- Masukkan telur dan teh celup. Masak dengan api kecil -/+ 20 menit hingga bumbu menyerap dan telur kecoklatan. Angkat teh celup.
- Diamkan telur semalaman agar bumbu lebih meresap dan siap dihidangkan.
Tinggalkan Balasan Klik di sini untuk membatalkan balas.
Anda harus masuk untuk berkomentar.
No comments yet.