Tumis Daun Kunyit
Bahan-bahan
- 10 lembar daun kunyit
- 1-2 sdm teri medan
- Bumbu iris:
- 5 siung bawang putih
- 8 siung bawang merah
- 6 Cabai merah keriting / rawit merah (tingkat kepedasan sesuai selera)
- 1sdt kaldu jamur
- Garam dan lada secukupnya
Cara Masak
- Cuci bersih daun kunyit, buang tulang tengah daun lalu gulung dan iris-iris tipis.
- Cuci bersih teri medan dan rendam dalam air hangat selama +/-15 menit, bilas dan tiriskan.
- Siapkan bumbu iris (diiris tipis): bawang putih, bawang merah, cabai iris serong.
- Tumis bawang putih hingga harum lalu tambahkan teri, bawang merah, dan cabai, tumis hingga bumbu harum. Masukkan daun kunyit, garam, lada, kaldu jamur, aduk rata dan cek rasa.
- Masak hingga daun kunyit layu dan matang.
- Selamat menikmati tumis daun kunyit yang sangat baik untuk kesehatan.
- Tahukah anda? Manfaat daun kunyit tidak kalah dengan rimpangnya. Daun yang umumnya dipakai sebagai penyedap makanan ini, mengandung flavonoid yang baik untuk menjaga kesehatan jantung. Daun kunyit juga mengandung kurkumin seperti rimpangnya yang bersifat anti radang dan meredakan nyeri sendi.
Tinggalkan Balasan Klik di sini untuk membatalkan balas.
Anda harus masuk untuk berkomentar.
No comments yet.