
Pepes Ayam Tahu
Bahan-bahan
- 250 gr dada ayam, potong kecil
- 200 gr tahu putih, hancurkan
- 1 butir telur
- Segenggam daun kemangi
- 1 buah tomat, potong kecil
- Daun pisang secukupnya
- Bumbu halus:
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 3 butir kemiri
- 3–5 cabai keriting (sesuai selera)
- Seasoning:
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt lada
- 1 sdt kaldu jamur
Cara Masak
- Potong kecil ayam, lalu masukkan ke wadah bersama tahu putih dan telur. Aduk rata.
- Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, dan cabai menggunakan chopper atau blender.
- Masukkan bumbu halus ke adonan ayam. Tambahkan garam, lada, dan kaldu jamur. Aduk hingga tercampur rata.
- Tambahkan daun kemangi dan potongan tomat, lalu aduk perlahan.
- Ambil daun pisang, isi dengan adonan secukupnya lalu bungkus rapat.
- Kukus selama 20–25 menit hingga matang.
- Pepes ayam tahu siap disajikan hangat.
Tinggalkan Balasan Klik di sini untuk membatalkan balas.
Anda harus masuk untuk berkomentar.


No comments yet.