
Salad Terong Panggang
Bahan-bahan
- 1 buah terong ungu ukuran sedang
- 1 siung bawang putih, cincang halus
- ½ buah lemon (atau 1 sdm air jeruk nipis)
- 1 sdt minyak zaitun (boleh skip atau ganti minyak biasa sedikit)
- ¼ sdt garam
- Sejumput lada hitam
- 1 sdt kecap asin (opsional biar lebih umami)
- Daun parsley / daun bawang (opsional)
Cara Masak
- Cuci terong lalu potong memanjang jadi dua bagian. Kerat bagian dalamnya sedikit supaya bumbu lebih meresap.
- Letakkan terong di pan, oven, atau air fryer. Panggang di suhu ±180–200°C selama 15–25 menit sampai terong empuk dan bagian dalamnya lembut seperti “creamy”.
- Campur bawang putih cincang, perasan lemon, minyak zaitun, garam, lada, dan kecap asin (kalau pakai). Aduk sampai rata.
- Setelah terong matang, letakkan di piring lalu siram dressing di atasnya. Bisa juga dikeruk daging terongnya lalu dicampur jadi salad lebih “modern”.
- Tambahkan daun parsley atau daun bawang biar lebih segar dan aromatik.
Tinggalkan Balasan Klik di sini untuk membatalkan balas.
Anda harus masuk untuk berkomentar.


No comments yet.