
Tempe Bakar
Bahan-bahan
- 1 papan tempe, iris sesuai selera
- 2 lembar daun salam
- 1/2 sdt lada (atau secukupnya)
- Garam secukupnya
- Kecap manis secukupnya
- 100–150 ml air
- Minyak kelapa / minyak zaitun secukupnya untuk menumis
- Bumbu Halus:
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 3 buah cabai merah besar
- 1/2 sdt ketumbar
- 2 cm kunyit
Cara Masak
- Iris tempe sesuai selera (bisa tipis biar cepat meresap).
- Blender atau chopper semua bahan bumbu halus sampai lembut.
- Panaskan sedikit minyak, lalu tumis bumbu halus hingga harum dan matang.
- Tambahkan air dan daun salam, aduk rata. Masukkan lada, garam, dan kecap manis secukupnya. Koreksi rasa.
- Masukkan irisan tempe, aduk hingga semua bagian terbalut bumbu. Masak sampai air menyusut dan bumbu meresap.
- Panggang tempe di teflon, grill pan, atau arang sampai sedikit kering dan ada efek bakar.
- Tempe bakar siap disajikan hangat.
Tinggalkan Balasan Klik di sini untuk membatalkan balas.
Anda harus masuk untuk berkomentar.


No comments yet.