
Tumis Kecipir Bawang Putih & Jamur
Bahan-bahan
- 100 gram kecipir muda segar, buang kedua ujungnya, lalu iris serong tipis (sekitar 1 cm).
- 2 lembar jamur kuping segar, cuci bersih lalu iris memanjang.
- 1/2 sdt minyak kelapa atau minyak zaitun untuk menumis.
- 2 sdm air matang (untuk menciptakan sedikit uap saat menumis).
- Sejumput garam, merica bubuk, dan kaldu jamur non-MSG secukupnya.
- Bumbu Iris:
- 2 siung bawang putih, cincang halus (bawang putih agak banyak memberikan aroma gurih yang kuat).
- 1 butir bawang merah, iris tipis.
- 1 buah cabai merah keriting, iris serong (untuk pemanis warna).
Cara Masak
- Panaskan wajan anti-lengket kecil, beri 1/2 sdt minyak. Tumis bawang putih cincang dan bawang merah sampai harum dan warnanya mulai kekuningan.
- Masukkan irisan kecipir dan jamur kuping secara bersamaan. Aduk cepat dengan api besar agar warnanya tetap hijau cerah.
- Tambahkan 2 sdm air matang untuk membantu mematangkan kecipir tanpa membuatnya lembek. Masukkan sejumput garam, merica, kaldu jamur, dan irisan cabai merah.
- Masak selama maksimal 2 menit saja. Pastikan kecipir masih terasa renyah (crunchy) saat digigit, lalu matikan api.
- Siap disajikan.
Tinggalkan Balasan Klik di sini untuk membatalkan balas.
Anda harus masuk untuk berkomentar.


No comments yet.